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Knoblauch OlivenoelDas Olivenoel Olio Extra Vergine Quattrociocchi Aglio e Peperoncino besitzt einen unvergleichlich tollen Geschmack von Olivenoel gepaart mit Peperoni und Knoblauch. Dieses schmackhafte Oel ist nicht nur sensationell fuer Salate- um diesen ein gutes Aroma zu verleihen- sondern auch fuer andere warme Gerichte. Der fein wuerzige Zusatz schmeckt besonders gut, um Scampis darin anzubraten. Eine andere Moeglichkeit waere es eine leckere Pizza diesen extra Hauch Schaerfe zu verleihen. Hergestellt wird dieses fantastische Oel in den Bergen Italiens. In der Region Latium wohnt Americo Quattrociocchi, der fernab von Touristenpfaden in der unberuehrten Natur jedes Jahr aufs Neue die frischen Oliven anbaut. Sie werden von Hand geerntet, um Druckstellen zu vermeiden und vor dem Pressen gereinigt. Danach werden sie zusammen mit den Peperonis und Knoblauchzehen gemahlen und gepresst. Dies geschieht noch am Tag der Ernte, damit keine Bitterstoffe entstehen koennen und der volle Olivengeschmack erhalten bleiben kann. Zwar ist diese Methode aufwendiger, jedoch koennen so die Oliven zusammen mit dem Knoblauch und der Peperoni eine edle Kombination bilden und sich in einander vermischen, damit im Mund eine Geschmacksexplosion der ganz besonderen Art entstehen kann. Seit 1888 werden mit groeßter Sorgfalt und Liebe die besten Olivenoele hergestellt und weit ueber den Grenzen Italiens verkauft. |
