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Americo QuattrociocchiDas Olivenoel Olio Extra Vergine Quattrociocchi- Olivastro Bio besitzt einen intensiven und fruchtigen Geschmack. Es duftet so hervorragend tiefgreifend nach Artschocken, grünen frischen Tomaten und einem Hauch der gereiften Avocado. Und weil dies nicht nur die Gaumen der Genießer im vertrauten deutschen Heim ueberzeugt, sondern auch die Spitzenklasse der Experten des FEINSCHMECKERS, wurde das Olio Extra Vergine Quattrociocchi im Jahr 2009 zum ersten Platz der Olivenoele gewählt. Einen weiteren Preis erhielt das Oel als Ercole Olivario, dem bedeutendsten Preis Italiens unter den Olivenölen. Auch wenn das Oel einen sehr intensiven Geschmack beweist, ist es keineswegs bitter, jedoch hat es einen leicht scharfen Nachgeschmack. Ideal geeignet ist es demnach auch für Thunfisch- Carpaccio mit Artschockencreme. Es wird sich blendend mit den Zutaten kombinieren und Ihnen dennoch einen Nachgeschmack erweisen, den Sie immer wieder schmecken möchten. Auch gut ist das Oel zu Fisch- wie dem Schwertfisch vom Grill. Hergestellt wird das Olivenoel in der Oelmuehle von Americo Quattrociocchi, der schon seit seiner Kindheit Erfahrungen mit dem Handhaben von Oliven hat. Die Leidenschaft zu den Oelen, Olivenbaeumen und allem, was dazu gehoert, entwickelte sich, da sein Vater schon die alten Baeume seit über 100 Jahren erntet. Verwendet werden die Sorten Moraiolo, Frantoio, Leccino und Itrana. Seit 2002 ist der Betrieb bio-zertifiziert. |
