• sahniges Aroma
• halbfester Schnittkaese
• Preis: 7.95 € | Menge: 250 Gramm

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Fontina Kaese

Der D.O.P. Fontina Valdostana ist ein Aostatal Kaese der sein sahniges Aroma koestlich Mund ausbreiten kann. Der halbfeste Schnittkaese hat kleine, feine Loecher und wurde aus Kuhmilch hergestellt, die gluecklich auf den Weiden im Aosta- Tal im Nordwesten Italiens grasten. In der Heimat verwendet man Ihn als Zwischenmahlzeit ohne oder mit Brot. Doch nicht nur dafuer, auch als piemontesische Variante- dem Fondue nach Schweizer Art- wird der Kaese gerne verwendet und laesst sich geschmolzen sehr gut um das Brot wickeln. Der zarte Schmelz verlaeuft jedoch auch sehr gut auf ueberbackenen Gerichten wie Lasagne oder Gemuesegratin.

Um zu kontrollieren, ob der Kaese den Qualitaetsansprüchen stand haelt, wird ein zylinderfoermiges Stueck aus dem Kaeselaib geschnitten. Es wird zwischen zwei Fingern gebogen und wenn es dann nicht zerbricht, ist der Kaese fertig gereift und erfuellt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O.P.- womit die Qualitaet und die Eigenheiten dieser Region garantiert werden sollen.

Die Frischegarantie verspricht zudem, dass der Kaese schnell und gekuehlt zu Ihnen nach Hause geliefert wird. Da der Kaese gekuehlt in unser Lager gelangt, wird er zum versenden in Gel-Elemente verpackt, die dann in einer Kuehlbox zu Ihnen nach Hause geliefert wird.