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BueffelmozarellaDieser Bueffelmozarella wird aus Milch vom Wasserbueffel gewonnen und hat ein besonderes Aroma von Kraeutern und eine feine Moschusnote. Hergestellt wird der Mozarella von der Firma Francia suedlich von Rom in Kampanien. Im traditionellen Filata-Verfahren wird der Bueffelmozarella mit heißem Wasser uebergossen und im Anschluss ausgiebig geknetet, wodurch er seine feine Konsistenz erhaelt. Außen mit etwas Biss und innen cremig weich ist diese Delikatesse in der 125 g Packung erhaeltlich. Das intensiver Aroma macht den Bueffelmozarella zu einer Spezialitaet, die ideal mit frischen Tomaten und Basilikumblaettern harmoniert. |
