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Grappa Nonino – schon der Name macht Lust auf einen leckeren Tresterbrand aus Italien. Doch wie wird Grappa eigentlich hergestellt?

Für die italienische Spirituose benötigt man zunächst Traubentrester, das sind die Bestandteile der Weinmaische – sprich Schalen, Kerne und Stängel. Diese werden vergoren und in Schnapsbrennkesseln gebrannt. Bei der Herstellung von Grappa muss der Meister einerseits die Kunst der Destillation beherrschen und andererseits in der Lage sein, Wein zu brennen.

Grappa hat einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent, das Maximum der stärken Grappas beträgt 70 Volumenprozent. Der Grappa Nonino zeichnet sich durch seinen verführerischen Geschmacksnoten von Äpfeln und knuspriger Brotkruste aus, die das goldfarbene Destillat souverän miteinander in Einklang bringt.